1.原料：面粉、红薯、鸡蛋、肉馅、葱段。
2.将葱段切碎备用。
3.红薯洗净去皮，切成小丁备用。
4.肉馅加盐、料酒、老抽、生抽、姜粉、花椒粉、食用油，不停地顺同一方向搅拌。
5.加入鸡蛋液，继续搅拌。
6.加入葱花，搅拌。
7.加入红薯丁，再搅拌。
8.撒入面粉，搅拌上劲。
9.最后淋入香油，拌匀。
10.开火，锅内倒入少许油，用勺子舀一勺肉馅放入锅中，用勺背将饼坯推开压平。（一开始可能推不圆哈，两个饼之后就会推圆了。）
11.烙制两面金黄色后取出装盘，趁热吃最香了。
烙小饼时，只需要少许油，因为肉馅中的肉会出油哦。
